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干し野菜




21日午後2時ごろ うん、何か変 !! と思う間もなく

揺れだしました ( 電話中 )
 「 ちょっと、きりましょう !」 と受話器を置く

このあたりは震度4でしたが、被害はありませんでした。

心配してくださってありがとうございす

鳥取の方では まだ余震が続いているようです
 
早く落ち着くと良いですね





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ナツメ・ゴーヤ・ピーマン







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ナス





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柿の皮




今日からはじめる干し野菜・・・庄司いずみ 著

☆干すと水分が飛んでカルシウムや鉄分などの栄養が凝縮
☆うまみがアップ




干し野菜百科・・・濱田美里 著

☆太陽の光をたくさん浴びてできる干し野菜は、
  甘みがグンとアップ! うまみもギュッと凝縮

☆干すことでビタミンDやカルシウム、鉄分、ビタミンB群、等はアップ
  熱に弱いビタミンCや葉酸は減少



「新鮮な野菜がいっぱい」、「冷蔵庫にちょこっと残っている野菜」
腐らせることなく
★切って→ざるに並べて干す


公民館の図書室で借りてきた2冊の本を 実践中!!


台所の窓辺に、切って干しておくと  ( どんな野菜でもOK )
すぐ目について、いろんな料理に使ってみよう!! と楽しめます(^^)
お薦めですよ~~










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お洒落さん







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5ミリ位の赤ちゃん









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干しながら ・・・ ちょい干しぐらいから、食べます






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冬瓜 ・・・ 半分使って ・・・ 残りは干します








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冬瓜の皮 ・・・ お茶にすると良いそうです ・・・ 試してみましょう (^^)









カープ 日本シリーズ 良い感じです (^^)















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大根足






ダイコン続きで・・・





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「 うんとこしょ ! どっこいしょ ! 」

kei君がひっぱっても 抜けません

ふたりで しりもちつきながら やっと やっと 引っこ抜きました (^^) 

葉が取れているのは、苦戦の後 !!







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kei君画                    苺ばばろあ画









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アレンジ  yu君








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キャベツも そろそろ食べられるかなぁ~~~~









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