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宇山小麦





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小麦の全粒粉(東広島市河内町宇山産) 戴きました☆

白い市販の小麦粉しか知りませんでした
この全粒粉を振るって白い粉にするのですね






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寒い朝です(2/12)






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この中に メダカがいます ・・・  大丈夫かなぁ~~~




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娘3号&yu君作

戴いた 全粒粉で クッキー
皮に栄養がありそうで、そのまま使いたくなりました(^^)




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香ばしくて 美味しい~~ (^^)














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そして、夜には 全粒粉を使った 関西風お好み焼き(あり合わせ)❤

焼ける前で美味しそうに見えませんが、
焼けた物はとっても美味しかったです
(写真がないのは、食いしん坊だからです(^^))

色んなトッピングの仕方で、オシャレなお好み焼きになりそうです!!















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味噌づくり教室






季節の味を愛でる会さんのご指導の下

2月11日・・・手作り味噌を愛でる会 開催(^^)






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24時間しっかりお水に浸します







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お水を吸って 膨らんできます






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大きなお鍋3ヶを(大豆7㎏)

ストーブの上で 気長に コトコト・・・キレイな白いアクが沢山でます

朝から晩までかかりました






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指で潰せるぐらいまで煮た大豆を 潰します








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麹・・・ほぐします









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大豆が冷めてきたら、麹・塩と混ぜ合わせて・・・お団子作り (^^)



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味噌玉を、消毒した容器に叩き付けながら詰めます(しっかり空気を抜きます)



梅雨時に天地返し(容器の中で混ぜて取出し、仕込時と同じ要領で詰め直す)



夏を越せば食べ頃。晩秋にはもっと美味しくなっているそうです(^^)





みんなで作ると・・・わいわい笑顔で楽しいです(^^)

私は、二回目の味噌づくりでした

一昨年のお味噌はとても美味しかったです

なんでも、自分でつくった物は愛着が湧き美味しいもの

味噌汁登場の機会も増えました❤












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晩秋のpresent







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今年は、花梨がゴロゴロ ・・・ 豊作です

落ちたら、拾いますが (自然に落下した果実が良いそうです)

動物たちは、見向きもしません(^^)

まだ、こんなになっています!!








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甘い香りを放つ花梨は お部屋の中や、車の中に入れておくと
芳香剤のようです(^^)


さぁ~~ 花梨ペーストを作りましょうか~~
それにしても、多すぎます
誰か 要りませんか~~











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ハヤトウリ

夏の間 葉ばかり茂っていましたが この時期になって 実がなり出した !

でも、霜にあったら・・・たちまちダメになります!





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きれいなグリーン ・・・ソフトボールくらいの大きさ

さぁ~~ どんな料理が゛いいのかなぁ~~











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ラップでくるんで・・・電子レンジで加熱して・・・半分に切りました






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中身をくりぬいて、サイコロ状に切り、ウインナーもサイコロ状に
ホワイトソースで和えて、グラタンふうに(^^)
美味しいですよ❤











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桃が届きました(^^)





秀ニャンが 裃まとって・・・丹精込めた桃を届けてくれました(^^)




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やっぱり・・・遊んでみたくなりました(^^)



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ニンジンだけ替えました 



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まだ、鑑賞中!!

いつ 食べようかなぁ~~~~~~








食べました !!

小ぶりですが・・・とっても とっても ジューシー ❤

美味しかったです (^^)

「 ありがとうございました! 」
















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